日期：2016年4月28日

来源：格罗宁根大学

总结：

你吃喝的每一样东西都影响着你的肠道细菌，而且也可能影响你的健康。这个研究结果来自于一个大规模研究，关于食物和药物对于人类肠道中细菌多样性的影响。

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经常饮用酸奶或脱脂乳的人有更多种类的肠道细菌。

你吃喝的每一样东西都影响着你的肠道细菌，而且也可能影响你的健康。这个研究结果来自于由格罗宁根大学医学中心遗传学家Cisca Wijmenga（人名）带领的大规模研究，关于食物和药物对于人体肠道细菌多样性的影响，在本周五出版于研究期刊《科学》。

在这个研究中，研究者收集了超过1100个“生命线”项目参与者的粪便样本，代表着荷兰北部165,000位居民的健康状况。样本被用于分析生活在肠道中的细菌和其他生物的基因组成。除了粪便，研究还收集了参与者的饮食、用药和健康信息。

这个研究的独特之处在于研究的重点是正常人群，然而，以往的研究常常着重于有具体疾病的病人。除此之外，这个研究还涵盖了一个异常巨大的人群样本并详细研究他们的肠道基因。“一般来说，研究DNA的一个特定区域，在这个区域里，细菌的不同菌群可以被区分，” Wijmenga（人名）解释道，“我们已经绘制了所有细菌的基因谱图，以获得更多关于细菌种类的具体信息。”

咖啡和酒

这一份基因分析，使得检测影响微生物多样性的因素成为可能（每一个人的肠道菌群都是独特的）。而影响微生物多样性的因素有许多，Wijmenga（人名）说，“你看，比如说，饮食对肠道的影响。”经常饮用酸奶或者脱脂乳的人，有着更丰富的肠道细菌种类。咖啡和酒也可以增加肠道细菌，然而全脂牛奶或者高卡路里饮食则会降低肠道细菌的多样性。

“总的来说，我们发现了60个膳食因素会影响肠道细菌多样性。这些意味着什么仍然很难说，” 格罗宁根大学医学中心研究者Alexandra Zhernakova（人名），《科学》杂志文章的第一位作者解释道。“但是，肠道细菌多样性与健康有良好的相关性：细菌种类越多越好。”

除了饮食之外，至少19种不同种类的药物——其中有一些被广泛使用——对微生物多样性有影响。格罗宁根大学研究者的早期研究显示，抗酸剂会降低细菌多样性，而抗生素和糖尿病药物二甲双胍对多样性也有影响。这是Wijmenga（人名）强调的重要发现，“疾病的发生通常是多种因素的共同结果。大部分因素，比如你的基因或你的年龄，是你不能改变的。但是你可以通过饮食和药物改变你身体内微生物的多样性。当你明白这个过程是如何运作时，这将带来新的可能性。”

粪便样本

近期的研究显示了粪便样本的重要性。现在有可能通过“粪便移植”来治疗肥胖，将身材苗条者的肠道细菌带入到肥胖患者的肠道中。合适的饮食或者具体的药物也许可以对微生物产生同样的影响。

目前大量的研究正在调查微生物，但它往往似乎难以重现。因此引人注目的是，一个比利时研究小组出版在《科学》杂志上关于同一个问题的研究结果，与格罗宁根的研究小组显示出80%的认同性。“关键是研究开展的方式，” Wijmenga说。重要的是，粪便样本立即被参与者自行冷冻，并且在研究者收集时仍然是冷冻的。“当样本被邮寄运送时，你常常要把它们暴露在氧气和高温中。在这样的条件下，部分细菌不能存活。这两篇《科学》杂志的文章，也因此为这个领域未来的研究设定了新的标准。”

这个项目的资金来源于顶尖食品与营养研究院、荷兰科学研究组织、荷兰心血管疾病研究、欧洲研究委员会，以及给予个体作者的公共机构基金。

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上述文章由格罗宁根大学提供的材料转载。注：材料可能在内容和长度上进行了编辑。

参考文献

1. [作者名] 《基于人口的宏基因组分析揭示了肠道菌群的组成和多样性标记》，科学，2016; 352 (6285): 565

2. [作者名] 《人口水平分析肠道微生物变异》，科学，2016; 352 (6285): 560

（翻译：李思奇）